Aigle Royal – Haute Vallée de l’Aude

68,00 

Le Domaine de l’Aigle est une propriété de 47 hectares magnifiquement située dans la partie la plus septentrionale duvignoble de la Haute Vallée de l’Aude, entre 250 et 500 mètres d’altitude.

L’Aigle royal est issue de la parcelle de Pinot noir la plus haute du domaine, exposée plein sud, plantée sur des sols argilocalcaires.

Les vignes font l’objet de soins attentifs, d’interventions manuelles fréquentes (taille, ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage, vendanges parties manuelles),selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Le vignoble est établi sures palier, pour générer une surface foliaire optimale pour la maturation des raisins.

A déguster idéalement à 12-14°C avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties, des poissons grillés ou en sauce et des fromages affinés.

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Description

La robe

Rouge rubis, légers reflets violacés

Le nez

Petits fruits à grains (framboise, groseille) très intenses, notes toastées

La bouche

Tendre, fruitée et finement épicée. Les tanins en fin de bouche sont fins et soyeux avec une très grande longueur et une finale persistante sur le fruit

L'UNIVERS GERARD BERTRAND

Le groupe Gérard Bertrand est le fer de lance d’une viticulture engagée pour un futur meilleur mené par son fondateur, le vigneron éponyme. Avec les crus référents en biodynamie du Languedoc, Gérard Bertrand créé des grands vins empreints de toutes les nuances de leur terroir. Reconnu pour son grand talent d’assembleur autant que pour son audace et sa créativité, il s’emploie, avec ses équipes, à faire rayonner les vins du sud de la France dans le monde entier.

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