Taittinger – Les Folies de La Marquetterie

75,00 

La cuvée Les Folies de la Marquetterie est le premier champagne de terroir élaboré par la maison Taittinger. C’est un champagne d’exception, riche et complexe. En savoir +

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Description

Taittinger – Les Folies de La Marquetterie

Un champagne sur des notes subtiles et élégantes

Le Château de la Marquetterie, “ Petit bijou de la Champagne ” situé au cœur de la Champagne viticole, fut avant la Révolution Française la résidence de l’écrivain Jacques Cazotte, auteur du Diable Amoureux, et le théâtre de fêtes champêtres où se rencontraient philosophes et hommes de lettres du “ Siècle des Lumières ”. Le Général de Castelnau en fit son quartier général pendant la bataille de Champagne en 1915. Et bien avant lui encore, Frère Oudart, moine bénédictin y découvrit à la fin du XVIIe siècle certains secrets de la fermentation du champagne.

Premier champagne de Domaine dans l’histoire de la marque, les “ Folies de la Marquetterie ” est un assemblage composé de 45% de Chardonnay et de 55% de Pinot Noir, issus exclusivement des parcelles du vignoble de la Maison Taittinger. L’acquisition du château de la Marquetterie et des vignes attenantes, lieu-dit « Les Folies », marquent le début de l’aventure champenoise de la famille. Très rapidement, le vignoble s’est élargi et la Maison est aujourd’hui présente sur plus de 35 crus différents. « Folies de la Marqueterie » rend hommage à cette histoire. L’écriture privilégie la densité, la profondeur, la richesse aromatique. Chaque parcelle est vinifiée séparément et une vinification en foudre de chêne est réalisée sur certaines d’entre elles. Une lente maturation de 5 ans en bouteille complète l’harmonie de ce vin.

Les Folies de La Marquetterie accompagne idéalement les mets robustes comme les viandes rôties et les poissons en sauce.

La robe est de couleur jaune soutenu aux reflets mordorés. Les bulles sont fines et délicates. Le nez intense, très fruité, développe des arômes de pêche et de compote d’abricots rehaussés de subtiles notes de brioche grillée et de vanille. L’attaque en bouche est ample, souple et fruitée, libérant des saveurs dominantes de pêche jaune. La finale est prononcée et expressive, subtilement marquée de notes boisées. Champagne de plénitude et d’harmonie, la cuvée des “ Folies de la Marquetterie ” se distingue par sa richesse et sa complexité.

Ce vin de terroir, structuré et puissant, hommage au XVIIIe siècle, accompagne idéalement les mets robustes comme les viandes rôties et les poissons en sauce.

Suggestions de présentation – Photos non contractuelles – Vendu avec étui dans la limite des stocks disponibles

DEGUSTATION

Les Folies de la Marquetterie, une folie de raison

Comme le jeu du mélange des essences et des couleurs en marqueterie, le mot « folies » intègre deux sens. Ils illustrent parfaitement le double esprit insufflé par le Château de la Marquetterie, berceau du Champagne Taittinger, et ses vignes.

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L'UNIVERS TAITTINGER

Cultiver, créer et avancer avec cœur, sans compter, sont des traits de caractère uniques à notre Maison. Derrière une tradition et des caves millénaires, Taittinger est une marque extrêmement vivante, effervescente, soucieuse d’incarner l’histoire, l’esprit et l’excellence du Champagne comme d’embrasser les cultures dans lesquelles nous vivons. Notre cœur, nous le mettons aussi dans notre domaine de 288 hectares, un des plus grands de Champagne, dont la culture est naturellement et sincèrement durable. Le style de nos vins incarne la légèreté, la finesse et une recherche constante de perfection et de pureté.

L'AVIS DES GUIDES - LES FOLIES DE LA MARQUTTERIE

  • 17,5/20 Bettane & Desseauve
  • 15/20 Gault & Millau
  • 15/20 Revue du Vin de France
  • 84/100 Richard Juhlin
  • 93/100 Wine Spectator
  • 17/20 Le Point
  • 92/100 Parker
  • 93/100 Tyson Stelzer

L'AVIS DE NOS CLIENTS

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