Cumières rouge traditionnel – Pinot noir de Champagne

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Le Cumières Rouge élaboré par Jean-Baptiste Geoffroy est un vin rouge boisé et gourmand aux tanins soyeux et délicats. En savoir+

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Description

La robe

Couleur d’un rouge brillant et profond.

Le nez

Le nez est typique du pinot noir du Terroir de Cumières, et laisse percevoir la cerise « griotte ».

La bouche

En bouche, les fruits rouges mêlés, et des tanins soyeux et délicats, forment un équilibre gouleyant.

“Ce vin atypique de la région de Champagne fait parti des coups de cœur Léopoldine”

Cumières rouge traditionnel – Pinot noir de Champagne

Elevé entre 18 à 24 mois en demi muids et barriques avant une conservation en cuve en inox, le Cumières rouge traditionnel est cultivé sur moins de 1 hectare. Ce pinot noir et son bouchon à champagne pour la tradition sont présents chez les étoilés.

Les vins rouges de Champagne jouissent d’une notoriété qui remonte au début de l’histoire de la Champagne. L’aptitude à produire du vin rouge à Cumières provient essentiellement de la qualité de son terroir. Les sols à dominante calcaire ou argilo calcaire conviennent parfaitement aux pinots noirs de Cumières type “griotte”.

Dans ce vignoble septentrional, l’élaboration d’un vin rouge est plus ou moins délicate en fonction de l’année. De ce fait, la politique de la Maison Goeffroy est d’adapter la quantité de vin rouge en fonction de la qualité de l’année. Quelquefois l’impasse totale est faite sur la production de Cumières rouge.

L'AVIS DES GUIDES

– 1 étoile au Guide Hachette 2014

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