St Joseph Croix de Chabot 2018 – Alleno & Chapoutier

32,00 

Ce vin du Rhône puissant et équilibré se mariera parfaitement avec du canard ou encore de l’agneau. En savoir +

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Description

La robe

Une robe de couleur noire aux reflets violines

Le nez

Intense, expressif, avec une délicate retenue, beaucoup de complexité et de nuances : des arômes de fruits noirs, d’épices (réglisse) délicatement mariés à des notes plus minérales et sanguines

La bouche

La perception finale est marquée par des notes plus fumées. La bouche est pleine, finement structurée par des tanins enrobés. La sensation gustative est puissant, équilibrée avec une belle fraicheur et une finale persistante

St Joseph Croix de Chabot 2018 – Alleno & Chapoutier

Ce vin est une invitation à la gourmandise

Ce vin est issu d’une sélection parcellaire, en coteaux granitiques sur la partie septentrionale de l’appellation Saint-Joseph. Il est élaboré à partir de Syrah, exclusivement.

St Joseph Croix de Chabot 2018 est idéal avec un magret de canard ou un carré d’agneau.

Ce vin du Rhône a une robe de couleur noire aux reflets violines.
Le nez est intense, expressif, avec une délicate retenue, beaucoup de complexité et de nuances : des arômes de fruits noirs, d’épices (réglisse) délicatement mariés à des notes plus minérales et sanguines. La perception finale est marquée par des notes plus fumées. La bouche est pleine, finement structurée par des tanins enrobés. La sensation gustative est puissante, équilibrée avec une belle fraîcheur et une finale persistante.

Idéal à 18°C, avec un magret de canard, un foie gras, un Carré d’agneau, une Côte de boeuf ou encore une dinde aux marrons.

Suggestions de présentation – Photos non contractuelles – Vendu sans accessoires

ALLÉNO & CHAPOUTIER

Une collaboration prodigieuse entre deux amoureux de la terre, de ses produits. Deux hommes créatifs, précurseurs, innovants. Animés par le respect et la passion des terroirs. De cette rencontre, un lien fort se crée. Immédiat. Évident.

Yannick Alléno, le chef trois étoiles, inspiré, perfectionniste. Sa cuisine réinvente la tradition, marie le classicisme à la modernité. Michel Chapoutier, le vigneron rhodanien, engagé et militant. Ses vins reflètent leur terroir, révèlent leur vérité.

L'AVIS DES GUIDES

  • 92/100 R Parker
  • 16,5+/20 R Jancis Robinson

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