Description
Taittinger – Comtes de Champagne, Grands crus Blanc de Blancs – Millésime 2011
Un champagne sur des notes subtiles et élégantes
Le Comtes de Champagne 2011 de la maison Taittinger est une cuvée à la fois ciselée et complexe. C’est un champagne sur des notes subtiles, élégantes, qui offre un magnifique potentiel de garde.
Le millésime 2011 est l’un des plus réussis de ces 20 dernières années en Champagne. Le climat fut contrasté entre soleil et fraîcheur, révélant le terroir crayeux des Grands Crus de la Côte des Blancs.
Les vendanges se sont déroulées du 15 septembre au 10 octobre sous le soleil avec des températures relativement fraîches, ce qui a permis de récolter des raisins mûrs et très sains. Les vins se caractérisent par leur fraîcheur, leur tension, leur pureté́, leur salinité́, leur finesse et leur précision aromatique.
Le Comtes de Champagne 2011 est composé de Chardonnay issu des 5 villages Grand Cru de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Ce sont des terroirs uniques, où la craie affleurante permet aux raisins de puiser minéralité, puissance et finesse.
Taittinger Comtes de Champagne 2011 possède une robe dorée, brillante, aux reflets verts, parcourue d’un cordon de bulles fines et persistantes.
La vinification est réalisée très largement en cuve inox, mais 5% des vins sont vinifiés sous bois afin d’apporter une touche toastée.
Le Comtes de Champagne 2011 de la maison Taittinger possède une robe dorée, brillante, aux reflets verts, parcourue d’un cordon de bulles fines et persistantes.
Au nez, on découvre un champagne aérien, délicat, et tendu. Après quelques instants, le vin délivre toute sa profondeur aromatique, offrant des notes de poire, de citron vert, de poivre blanc, de fleur d’oranger savamment mariées à des notes légèrement réglissées et toastées.
En bouche, l’attaque est vive, d’une grande finesse aromatique qui nous transporte dans une tension et une minéralité́ persistante. Dans un second temps c’est une sensation de fraicheur complexe et suave qui se fait ressentir, parfait équilibre entre maturité́ et rondeur. La finale offre un bel équilibre entre finesse et concentration : des arômes de fruits blancs, de pamplemousse, de menthe sur une finale délicatement miellée.
Suggestions de présentation – Photos non contractuelles – Vendu sans étui
L'UNIVERS TAITTINGER
Cultiver, créer et avancer avec cœur, sans compter, sont des traits de caractère uniques à notre Maison. Derrière une tradition et des caves millénaires, Taittinger est une marque extrêmement vivante, effervescente, soucieuse d’incarner l’histoire, l’esprit et l’excellence du Champagne comme d’embrasser les cultures dans lesquelles nous vivons. Notre cœur, nous le mettons aussi dans notre domaine de 288 hectares, un des plus grands de Champagne, dont la culture est naturellement et sincèrement durable. Le style de nos vins incarne la légèreté, la finesse et une recherche constante de perfection et de pureté.
L'AVIS DES GUIDES - COMTES DE CHAMPAGNE 2011
- 95/100 Revue du Vin de France
Il n’y a pas encore d’avis.