Geoffroy Expression Extra Brut
Le Geoffroy Expression Extra Brut est la cuvée phare de la maison Geoffroy, réputée pour son équilibre et sa fraîcheur. Ce champagne est élaboré à partir d'un assemblage de vins de deux années différentes, combinant ainsi la richesse des terroirs. La cuvée offre une belle expression de fruit et de finesse, ce qui en fait un choix parfait pour l'apéritif.
La Maison Geoffroy a été fondée en 1950 et a progressivement évolué pour devenir un acteur respecté dans la région. Le domaine privilégie une vinification parcellaire avec une faible dose de soufre, ce qui permet de préserver l'authenticité des arômes
Millésime
Non millésimé (NV).
Cépages
Principalement composé de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, le vin est issu de vignobles situés à Cumières et Hautvillers, classés Premier Cru.
Région
Région de Champagne, appellation Premier Cru.
Pascal Jolivet est un vigneron engagé, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Depuis 1990, il met en avant un savoir-faire artisanal tout en utilisant des techniques modernes pour sublimer ses vins, soulignant ainsi l'authenticité du terroir.
La famille Geoffroy, avec des racines remontant au XVIIe siècle, est une lignée de vignerons engagés. Roger Geoffroy et sa femme Julienne ont fondé la maison dans les années 1950, et aujourd'hui, leur fils Jean-Baptiste Geoffroy est à la tête de l'exploitation, adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement tout en innovant dans le processus de vinification
Château Gaby, niché au-dessus de la Dordogne, est un domaine historique acquis en 2016 par l’homme d’affaires Tom Sullivan. Il travaille avec Damien Landouar, responsable technique depuis 1998, pour produire des vins de qualité qui capturent le terroir de Fronsac.
Notes de Dégustation
Le nez
Riche et parfumé, il dévoile un bouquet expressif avec des arômes de compote de pommes, agrémentés de notes de vanille.
En bouche
L'attaque est raffinée, avec une large palette de fruits et une finale particulièrement fraîche
Pairing
Idéal en apéritif, ce champagne se marie bien avec des mets tels que des pâtisseries de fruits de mer ou des ris de veau braisés