Domaine Sainte Léocadie Les Clauses – Minervois

Vignoble familial de 32 hectares dans le sud de l’ appellation Minervois avec une gamme très complète en Minervois. Le vignoble est situé dans les coteaux avec comme cépage de vieux Carignan, du Mourvèdre, du grenache noir et de la syrah. Les Vignes sont implantées en terrasses surplombant le Canal du midi avec une exposition plein Sud permettant d’ obtenir une bonne maturité du raisin ce qui permets d’obtenir des vins avec de beaux arômes, sur le fruit , une belle matière , des vins bien équilibrés.

Cette cuvée est élaborée à partir de 60% Syrah, 20% Grenache et 20% Mourvèdre

La robe est rouge grenat sombre.
Le nez est marqué par des arômes cassis et de romarin
La bouche est ample et d’une belle concentration, tanins fins. Un bel exemple de l’appellation, plein d’épices.

Ce vin se mariera parfaitement avec des plats en sauce et viande maturée qui feront ressortir les arômes de fruits noirs, d’épices, et de réglisse que possède cette cuvée.